Una nueva agenda verde. Hoy, propuestas en materia alimenticia.

Los recientes hechos de Japón nos marcan con toda claridad la fragilidad humana.  Si bien está claro que los terremotos tienen fundamentos geológicos y no se sostienen en cuestiones tales como el cambio climático, sus consecuencias invitan a reflexionar sobre como utilizamos los recursos naturales y de qué modo nos desarrollamos sin condenar a las generaciones futuras.

El uso excesivo y desperdicio de los recursos naturales están causando un deterioro extremo en el medio ambiente.

La ignorancia, la pobreza, la corrupción, la violencia y los conflictos armados basados en la ambición económica y de poder desmedida están causando un sufrimiento humano que debemos evitar.

Los países desarrollados tienen una deuda ecológica con el resto del mundo. Han conseguido bienestar económico a expensas de la degradación del medio ambiente, la colonización y explotación.

una nueva etapa de la democracia argentina Una nueva agenda verde. Hoy, propuestas en materia alimenticia.Es necesario abrir una nueva etapa global, que cierre la brecha entre ricos y pobres. Tenemos que construir una ciudadanía basada en los derechos iguales para todos y todas en la vida social, económica, política y cultural.

Por eso,  a partir de hoy comenzaré a presentar ideas en este blog que tengan por objetivo discutir aspectos de la realidad de nuestro país que contribuyan a proteger la integridad de los ecosistemas, a reconocer la interrelación entre los procesos ecológico y los sociales y económicos, que respeten la diversidad dentro de la unidad, que reconcilie objetivos de corto plazo con metas de largo plazo, y armonicen la libertad con la responsabilidad.

Hablar de   ambiente, de generaciones futuras, de salud y de sustentabilidad nos remite, entre otros temas, a la alimentación. En este sentido durante mi gestión voy a avanzar en tres medidas puntuales, claras y precisas. El objetivo es hacer de la alimentación un sustento esencial de nuestra salud, y alimentarnos sin poner en riesgo la sustentabilidad ambiental.

En primer lugar voy a impulsar una revisión profunda de los subsidios a la cadena de la alimentación. Para promover dietas saludables es primordial abaratar los costos de alimentos que siendo nutritivos y necesarios hoy están poco o nada presentes en la dieta de los argentinos: las frutas, verduras y hortalizas.

Si conseguimos modificar nuestros hábitos alimentarios tendremos un impacto directo tanto sobre los costos del sistema de salud como en los precios de alimentos altamente demandados en la actualidad, por ejemplo la carne vacuna.

En segundo término voy a crear un registro nacional de transgenéticos y un banco de propiedad intelectual reglamentando su uso en la industria agrícola. Este tema es tratado en nuestro país con poco compromiso político y casi nulo asesoramiento técnico. Es vital para la sustentabilidad del ambiente controlar cómo se produce y qué efectos tiene esto sobre la salud y la tierra.

Finalmente voy a crear un registro nacional de productores orgánicos. Este registro certificará la producción de alimentos orgánicos en las góndolas, y será sujeto de líneas crediticias blandas para incentivar su desarrollo.

Fíjense: si miramos el futuro desde una óptica social, el ambiente es un factor central a tener en cuenta, pero lo mismo sucede si lo hacemos desde la política, la economía y la cultura.

El ambiente es un gran tema del mundo que viene, y creo necesario dar a conocer mis ideas. En las próximas entradas abordaré el ambiente desde otros puntos de vista pero con una idea fija: un país maduro y responsable necesita que el medioambiente sea materia de debate y de políticas de Estado. Por lo menos de mi parte sepan que quiero debatir cómo abordarlo y protegerlo desde el gobierno.

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6 comentarios en Una nueva agenda verde. Hoy, propuestas en materia alimenticia.

  1. albina burde dice:

    Me parece muy buena la idea, debemos comer sano…

  2. Natalia dice:

    Creo que es muy buena tu consideracion con el medio ambiente, cosa que este gobierno no hace, y que es decisivo para los años que se vienen. Crear una Argentina modelo que cuide al medio ambiente de su pais seria una buena manera de empezar desde casa y ayudar a conscientizar al mundo entero. Ojala todos los politicos tuvieran estas ideas dentro de sus planes.

  3. mario dice:

    La producción ganadera es una de las industrias que más colaboran con el efecto invernadero. En el caso de la Argentina es una de las industrias más tradicionales. Va a buscar regular la industria ganadera?

    • Ignacio dice:

      Mario,

      La producción ganadera, efectivamente contribuye debido a las emisiones de gas metano que genera el proceso de digestión de la vaca, pero, y esto se debe a la escasa difusión que da el gobierno al INTA gracias al conflicto con el sector, el INTA viene desarrollando desde hace un par de años modelos de monitoreo y control de emisiones. Se han logrado importantísimos avances en el cálculo y en la moderación de estas emisiones, gracias a la variación de alimentos y a mejores técnicas de pastoreo. Espero poder aclarar algo la cuestión.

  4. Miryam dice:

    Me parece importante que se comience a difundir la plataforma de proyectos que sustentarian un cambio en el plano politico y de gestion actual.
    Ademas de sugerir ideas se debe tambien definir estrategias para lograrlas,de lo contrario quedariamos solo en el plano de lo teorico.
    Tambien sugiero incluir la implementacion de la ley de celiaquia y otorgar beneficios a aquellos ciudadanos que deben seguir una dieta determinada por temas de salud.
    Tratar la obesidad como la desnutricion.

  5. Ignacio dice:

    Espero que poder aportar algo en la materia. No considero tan importante la cuestion de “subsidiar” verduras y hortalizas, creo que la solución de fondo, como hacen los países nórdicos, Alemania y Gran Bretaña, es promover la estacionalidad, es decir, lograr los medios para aprovechar al máximo la disponibilidad de alimentos en su época y poder adecuarnos a ellas. Es díficil, pero en materia de emisiones de CO2, costos y huella ecológica es lo mas idóneo.

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